Per quanto riguarda le modalità di contrattazione e la durata degli impegni di fornitura, la policy aziendale prevede la sottoscrizione di una garanzia di somministrazione del prodotto con revisione del prezzo a cadenza trimestrale.
Uno dei punti di forza del settore dei grassi animali rispetto a quello degli OVP (Olii Vegetali Puri) è che questa tipologia di produzione, pur essendo un’importante risorsa, non rientra attualmente nel novero delle Commodity interessanti per i Fondi d’investimento e per i mercati speculativi, quali quelli degli olii di palma, soia, colza o girasole.